Órdenes

En Órdenes ves todos los pedidos en tiempo real — cuáles están en cocina, listos o por cobrar — y gestionas cancelaciones y reembolsos.

Palabras clave: órdenes, pedidos, comandas, en cocina, listas, cancelar, reembolso, historial, estado de orden.

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¿Qué es y para qué sirve?

Órdenes es el panel de control de todos los pedidos del día: los que están confirmados, los que están en cocina, los listos para entregar y los completados. Desde aquí el gerente vigila el servicio y resuelve cancelaciones o reembolsos.

¿Quién lo usa?

• Gerente / Cajero — supervisa y cierra pedidos, gestiona cancelaciones.
• Mesero — ve el estado de los pedidos de sus mesas.

¿Cómo entro?

Desde Restaurante → Órdenes.

Arriba tienes el resumen: órdenes de hoy, venta del día, confirmadas (cuántas en cocina) y listas. Las pestañas filtran por estado (Todas · Confirmadas · En Cocina · Listas · En Espera). Cada orden muestra su número, mesa, items, total y estado.

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Conceptos clave

Estado	Qué significa
Confirmada	Tomada y enviada; lista para que cocina la trabaje.
Preparando / En cocina	La cocina está preparando los platillos.
Lista	Terminada, lista para entregar al comensal.
Completada	Entregada y pagada.
Cancelada	Anulada (queda registro de quién y por qué).

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Cómo se usa (paso a paso)

¿Cómo sigo una orden?

1. En Órdenes, usa las pestañas para filtrar (ej. En Cocina) o el buscador por número, cliente o mesa.
2. Abre la orden para ver sus items, su mesa y su estado.

¿Cómo cancelo una orden?

1. Abre la orden y pulsa “Cancelar”.
2. Captura el motivo (y autoriza con PIN de gerente si tu rol lo requiere).
3. La orden pasa a Cancelada y queda en el registro de auditoría.

¿Cómo hago un reembolso?

1. En una orden pagada, pulsa “Reembolsar”.
2. Elige reembolso total o parcial e indica el motivo.
3. Queda registrado y se refleja en el corte y los reportes.

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Buenas prácticas

• Cancela con motivo en vez de “borrar” — el registro protege tu inventario y tu corte.
• Vigila la pestaña En Cocina en horas pico para detectar pedidos atorados.
• Usa reembolso parcial cuando solo un platillo tuvo problema, no toda la cuenta.

Problemas comunes

Síntoma	Causa probable	Solución
Una orden no avanza de “En cocina”	Nadie la marcó lista en el KDS	Revísala en Cocina (KDS).
No puedo cancelar	Tu rol no tiene el permiso	Pide a un gerente que autorice con PIN.
El total no cuadra con el corte	Reembolso o cancelación sin registrar	Usa siempre los botones de cancelar/reembolsar (no edites a mano).

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Módulos relacionados

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